椒盐蛋酒炸酥肉的做法

【7-123】 这是一个昨天萝卜丸油不少顺手炸酥肉存了稿的故事……就那种"来都来了"的心态 ----- 2022.10.23 参与活动: #有奖征集|摩其林美味CP创造营#

椒盐蛋酒炸酥肉的做法

食材

    猪肉 自选

    红薯淀粉 最多

    面粉 看

    糯米粉 着

    吉士粉 搁

    鸡蛋 一个

    黄酒 10克(个人口味酌情增减)

    盐 少许

    花椒粉 一半

    胡椒粉 一半

    小苏打 一咩咩

    油 挺多

方法/步骤

    1

    去皮五花梅花坐板儿里脊腿肉…喜欢什么用什么,收拾干净耐心切粗条或薄片然后挪一大碗/盆里

    椒盐蛋酒炸酥肉的做法

    2

    随便加些黄酒葱姜料水花椒胡椒粉盐进去给肉去腥补水增香打底口

    椒盐蛋酒炸酥肉的做法

    3

    努力抓/拌匀了磕个蛋分批淋些黄酒或者葱姜花椒水进去,耐心搅和到肉们挺润没异味的程度

    椒盐蛋酒炸酥肉的做法

    4

    根据肉量和个人喜好往里加干粉--大概就红薯淀粉打底占多半面粉糯米粉少来调口感吉士粉属于科技狠活增香色好看没有不加也可以那样子

    椒盐蛋酒炸酥肉的做法

    5

    努力rua匀了看情况加油淋水补干粉,如果是图上这状态炸出来是壳薄透肉不咋酥脆适合二次加工拿去做菜那种

    椒盐蛋酒炸酥肉的做法

    6

    想要脆壳完整肉香软就需要多添些干粉了,边加边拌边补油和水耐心把糊糊调厚点儿差不多长图上这样子

    椒盐蛋酒炸酥肉的做法

    7

    完事儿一根一根下到一百五六十度的油锅里中火保持油温给它炸浮炸熟炸到自己喜欢的程度就好了

    椒盐蛋酒炸酥肉的做法

    8

    捞出锅去搁旁边控控油继续把剩下的肉肉全炸完,趁热挑喜欢的吃着玩儿余下的分装扔冷冻囤起来

    椒盐蛋酒炸酥肉的做法

    9

    走了啊,明天见~

    椒盐蛋酒炸酥肉的做法END

温馨提示:经验内容仅供参考,如果您需解决具体问题(尤其法律、医学等领域),建议您详细咨询相关领域专业人士。
免责声明:本文转载来之互联网,不代表本网站的观点和立场。如果你觉得好欢迎分享此网址给你的朋友。
转载请注明出处:https://www.i7q8.com/meishi/9703.html

打赏 微信扫一扫 微信扫一扫 支付宝扫一扫 支付宝扫一扫
上一篇 2023年08月04日
下一篇 2023年08月04日
single-end

热门百科

single-end

相关推荐

关注微信