鸡蛋是我们生活中必不可少的一种食物，可蒸可煮，可炒可煎，今天分享一款蒸蛋羹，滑滑嫩嫩的，当早餐很巴适。 参与活动: #有奖征集|米饭最强CP#

食材

鸡蛋 2个

秋葵 2个

料酒 1勺

盐 少许

香醋 1勺

香油 少许

方法/步骤

1

备好鸡蛋和秋葵，秋葵清洗干净。



2

鸡蛋打在一个碗里。



3

加入少许食盐。



4

加入一勺料酒去腥，用筷子将鸡蛋液搅打均匀。



5

加入两个蛋壳的温水，大约120克左右，继续搅打均匀。



6

用勺子撇去碗中的气泡沫沫，或者过筛一遍。



7

将鸡蛋液倒入蒸碗。锅中加入适量凉水，放入蒸碗，开大火烧开后转小火蒸八分钟左右。



8

这个时间来切秋葵，秋葵切片。



9

八分钟后，蛋液凝固，将切好的秋葵片平铺在蛋液表面，小火再蒸三分钟左右。



10

出锅淋上香醋和香油，即可食用。

END