今天带来的是海雀海星煲牛骨,注意调料根据自己口味适量增减。
食材
海星 1个
玉米 1个
盐 5g
牛骨 10克（个人口味酌情增减）
土猪汤骨 10克（个人口味酌情增减）
虫草 10克（个人口味酌情增减）
海雀 5g
红枣 5颗
蜜枣 3个
胡萝卜 1根
生姜 10片
枸杞 5克
山药 半根
料酒 大约6勺
胡椒粉 2勺
芝麻香油 1勺
方法/步骤
1
材料浸泡半小时后洗干净晾干
2
牛骨焯水，焯水时加入3片生姜与一勺料酒去腥，冷水下锅煮至水沸腾3分钟，边煮边捞油脂。捞出后洗干净，沥水
3
土猪骨焯水与牛骨焯水相同
4
放配料
5
芝麻香油，增加汤的香味，但不宜太多，本身骨头会溢出油脂，若油放太多，汤就会很油，影响口感。可用吸油纸去油
6
添加料酒
7
胡椒粉去腥味
8
两勺半的盐
9
最好煮2个小时以上，骨头汤熬久一点骨髓才能煮出来
END温馨提示：经验内容仅供参考，如果您需解决具体问题(尤其法律、医学等领域)，建议您详细咨询相关领域专业人士。免责声明：本文转载来之互联网，不代表本网站的观点和立场。如果你觉得好欢迎分享此网址给你的朋友。转载请注明出处：https://www.i7q8.com/meishi/10282.html
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