下饭神器辣炒藕丁的做法

今天带来的是下饭神器辣炒藕丁,注意调料根据自己口味适量增减。

下饭神器辣炒藕丁的做法

食材

    莲藕 1节

    五花肉 150克

    熟花生米 10克(个人口味酌情增减)

    小米椒 3个

    青辣椒 4个

    姜 10克

    大葱 20克

    蒜 3瓣

    小葱 2根

    老抽 3克

    生抽 5克

    蚝油 1勺

    白醋 2克

    料酒 1勺

方法/步骤

    1

    莲藕刮皮切丁,装入容器,放入白醋,清水没过藕丁,浸泡20分钟,然后沥干水分备用。

    下饭神器辣炒藕丁的做法

    2

    五花肉切丁。

    下饭神器辣炒藕丁的做法

    3

    小米椒切圈,青辣椒切碎。

    下饭神器辣炒藕丁的做法

    4

    姜蒜切颗粒,大葱切圈,小葱切段。

    下饭神器辣炒藕丁的做法

    5

    锅洗净擦干,倒入少许油,五成热时放入五花肉丁,淋入料酒,翻炒均匀。

    下饭神器辣炒藕丁的做法

    6

    五花肉炒至变色,放入姜蒜、大葱。

    下饭神器辣炒藕丁的做法

    7

    姜葱蒜爆香之后,淋入老抽,翻炒均匀,然后放入小米椒。

    下饭神器辣炒藕丁的做法

    8

    小米椒翻炒出辣香味,放入青辣椒,熟花生米,继续翻炒均匀。

    下饭神器辣炒藕丁的做法

    9

    青辣椒翻炒均匀后,倒入藕丁,淋入生抽,开大火翻炒。

    下饭神器辣炒藕丁的做法

    10

    藕丁炒至七分熟,放入适量盐,鸡精调味,淋入蚝油,撒入葱段,翻炒均匀,即刻起锅装盘。

    下饭神器辣炒藕丁的做法

    11

    完成✅

    下饭神器辣炒藕丁的做法END

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