今天带来的是羊肉粉丝茼蒿汤,注意调料根据自己口味适量增减。
食材
羊肉 350克
粉丝 1把
干辣椒 2个
茼蒿 250g
葱姜丝 10克
盐 5克
鸡精 1勺
方法/步骤
1
茼蒿洗净切段，葱姜切丝，干辣椒剪段，粉丝用开水泡十分钟。
2
起锅烧水，水开后倒入羊肉焯一下，变色后捞出来（一定不要多煮，不然羊肉会变老哦）
3
起锅烧油
4
油温七成热倒入剪好的辣椒段中，锅里留点余油
5
下入葱姜丝爆香
6
爆香后迅速加入开水！不然葱姜丝会糊
7
一茶匙盐
8
少量鸡精
9
加入茼蒿
10
加入粉丝
11
最后放羊肉，然后把我们炸好的辣椒圈跟油一起倒进去，出锅之前尝尝味道，觉得淡可以再加盐哦～
12
好吃的羊肉粉丝茼蒿汤就完成啦～
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