酸菜炖大骨头的做法

今天带来的是酸菜炖大骨头,注意调料根据自己口味适量增减。

酸菜炖大骨头的做法

食材

    大骨头 3斤多

    酸菜 1000g

    葱 1根

    姜 5片

    大料 3颗

    盐 少许

方法/步骤

    1

    1.大骨头泡出血水,中间换水,再清洗几遍。

    酸菜炖大骨头的做法

    2

    2.锅中不放油,直接放入大骨头,炒干水分,再炒至大骨头几面金黄出油。(大骨头肉瘦,得放油,猪油或切点肥肉一起炒。)

    酸菜炖大骨头的做法

    3

    3.锅中倒入热水,要没过大骨头,放入半颗葱白,两片姜,中小火炖一个小时。

    酸菜炖大骨头的做法

    4

    4.锅中炖一个小时后,放入酸菜(酸菜清洗一次,拧干水分),放半颗葱白、三片姜、三颗大料、盐。水不够可加热水,中小火炖半个小时。

    酸菜炖大骨头的做法

    5

    炖好了。

    酸菜炖大骨头的做法

    6

    开吃

    酸菜炖大骨头的做法END

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