粉丝蒸鲍鱼的做法

时间太快转眼又到中秋,接下来就是十一、元旦、春节感觉一年象是瞬间,因疫情还没带孩子们好好出去玩耍,愿疫情早点散去,一切烦恼随风而去,所有快乐迎面而来,家人们健康平安 粉丝蒸鲍鱼是孩子们百吃不厌的美味,我也是做着做着做出味道来了,鲍鱼Q弹有嚼劲,粉丝入味不粘连 参与活动: #汁味中秋共团圆 | 味达美圆味月菜馆 为团圆添美味#

粉丝蒸鲍鱼的做法

食材

    鲍鱼 8只

    粉丝 一小把

    小米辣 2个

    生抽 3勺

    蚝油 1勺

    食用油 3勺

    大蒜 6-7瓣

    老抽 1勺

    老酒(花雕酒) 2勺

    姜片 3片

    白菜芯 4-5片

方法/步骤

    1

    准备鲍鱼加老酒增香、姜片去腥,水开二分钟左右捞出,去除内脏洗净,表面打刀花,倒1勺老抽1勺生抽抓匀,腌制15分钟使鲍鱼入味上色 一把粉丝用热水泡二分钟,水倒掉,但要留一点水在碗中,加食用油、2勺生抽拌匀腌制入味 蒜用打蒜机打成末(别太碎) 小米辣切圈 白菜芯4-5片切两段

    粉丝蒸鲍鱼的做法

    2

    白菜芯盘底排好吸油

    粉丝蒸鲍鱼的做法

    3

    放上粉丝

    粉丝蒸鲍鱼的做法

    4

    腌入味的鲍鱼摆放整齐备用

    粉丝蒸鲍鱼的做法

    5

    起锅加2勺油,倒蒜末、小米辣下去中小火翻炒出香味,再2勺生抽1勺蚝油半小碗温水倒下去,小火煮二分钟左右

    粉丝蒸鲍鱼的做法

    6

    煮好的蒜蓉倒鲍鱼上,冷水上锅蒸10分钟(水开蒸8分钟)即可

    粉丝蒸鲍鱼的做法

    7

    蒜辣香浓的鲍鱼,Q弹入味有嚼劲

    粉丝蒸鲍鱼的做法END

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