鱼香肉丝包的做法

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鱼香肉丝包的做法

食材

    鱼香肉丝 10克(个人口味酌情增减)

    面粉 500克

    酵母 3-5克

    猪油 1勺

    白糖 1勺

    水 1勺

方法/步骤

    1

    鱼香肉丝:木耳泡发,猪里脊肉,胡萝卜,青椒全部切丝。先炒肉丝变色盛出来,下葱蒜炒香,加豆瓣酱炒出红油,倒入配菜。加生抽,老抽,耗油,糖,醋,肉丝一起炒匀,淋上淀粉水收汁

    鱼香肉丝包的做法

    2

    面粉中放入酵母,猪油(没有可不放),糖,水一点点加,揉成软硬适中的面团

    鱼香肉丝包的做法

    3

    多揉几次,让面团光滑。发酵2倍大,时间来不及的话,放入冰箱冷藏发酵过夜

    鱼香肉丝包的做法

    4

    发酵好后,分成大小合适的剂子,擀成四边薄底厚的面皮,放入鱼香肉丝。捏褶子一样把包子包好(多练熟能生巧)

    鱼香肉丝包的做法

    5

    等待发酵30-40分钟,放入蒸锅中蒸10-15分钟,焖5分钟再开盖

    鱼香肉丝包的做法END

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