今天带来的是香葱肉松吐司,注意调料根据自己口味适量增减。
食材
高筋面粉 260克
细砂糖 20克
盐 3克
酵母 3克
鸡蛋 1个
淡奶油 50克
牛奶 80克
黄油 20克
馅料： 10克（个人口味酌情增减）
肉松 10克（个人口味酌情增减）
沙拉酱 10克（个人口味酌情增减）
香葱 10克（个人口味酌情增减）
方法/步骤
1
除黄油外所有材料放入厨师机揉出厚膜再放入黄油，继续揉出手套膜后，放入发面盒发酵。
2
发酵至两倍大进行排气。
3
排气后将面团放入发面盒中醒发10-15分钟左右
4
切一些葱花备用
5
将醒发好的面团擀成长方形。
6
抹一层沙拉酱。
7
铺一层肉松。
8
撒一些小香葱。
9
留出一些底边不铺料方便收口。
10
从上往下卷起，收口捏紧，朝下。
11
把面包卷切两刀，平均分成三份
12
编成三股辫后翻面对折
13
对折后放入吐司盒中至九分满，表面抹一层鸡蛋液。
14
放入预热好的烤箱中，上下火160度烤35分钟即可。
15
咬上一口，唇齿留香。
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