今天带来的是肉末炒苦瓜粒,注意调料根据自己口味适量增减。
食材
苦瓜 1个
红甜椒 1/4个
肉末 50克
蒜 1瓣
糖 1/4小勺
米醋 1/2勺
玉米油 2勺
酱油 1勺
方法/步骤
1
准备食材。
2
苦瓜去瓤，白色的瓤尽量去除。
3
然后切粒。
4
红甜椒也切成一样的大小。蒜切蓉。
5
苦瓜粒放进一锅煮开的水里汆烫，水里滴两滴油，水开后再烫一分钟，捞出备用。
6
锅里倒油，蒜煸出香味后，在加入肉末炒散至发白。
7
加入苦瓜丁，翻炒均匀。
8
调酱汁：砂糖、酱油、加水1勺，混合均匀。淋入酱汁。
9
翻炒至熟。最后烹入米醋，红甜椒。炒匀起锅。
10
装盘即可。
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