莲藕肉丸的做法

秋天吃藕好处多多

莲藕肉丸的做法

食材

    莲藕 1节

    胡萝卜 30克

    葱 10克

    姜 5克

    油 1勺

    酱油 1勺

    蚝油 1勺

    盐 2匙

    淀粉 10克

    五花肉 150克

    鸡蛋 1个

    五香粉 2克

方法/步骤

    1

    莲藕洗净去皮,五花肉根据个人喜好选择肥瘦。

    莲藕肉丸的做法

    2

    将肉切小块,加入一颗鸡蛋,适量的姜片,葱段,五香粉,用绞肉机绞细腻备用。

    莲藕肉丸的做法

    3

    莲藕切细小的颗粒。这里不推荐用绞肉机绞,因为那样的话口感不好。

    莲藕肉丸的做法

    4

    胡萝卜切片排盘,然后将莲藕加入肉馅中,在加入五香粉,蚝油,一点点酱油。都是根据自己的口味添加。喜欢颜色重点的可以在加点盐

    莲藕肉丸的做法

    5

    上锅清蒸15分钟后,端出。再做个料汁,一点点淀粉,一点花生油一点蚝油酱油。加入锅中熬制勾芡的汁液,浇在上面就可以了。家里有孩子的一定要清淡。可以不勾芡汁液。

    莲藕肉丸的做法

    6

    可以了。

    莲藕肉丸的做法END

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