红薯汤圆的做法

红薯作为粗粮,除了能帮助我们促进肠胃蠕动,还能减肥瘦身养颜哦。平常我们大多都是吃的细粮,所以建议偶尔也还是要搭配粗粮一起吃,饮食上也不能吃的太过于精细,这样可以帮助我们的肠胃蠕动。而红薯作为粗粮的代表,也是我们立秋后最适合吃的食材。平常水着吃吃实在是太过于单调,今儿就给大家分享一个好吃又简单的做法,下面就一起来看看吧!

红薯汤圆的做法

食材

    红薯 400克

    糯米粉 300克

    白糖 30克

    红枣 几个

    红糖 10克

    鸡蛋 2个

方法/步骤

    1

    红薯400克,先清洗干净,然后去皮切片,切好后直接上锅蒸。

    红薯汤圆的做法

    2

    大火15分钟就熟透了,用筷子插一下能插透就可以出锅了。倒出来趁热加30克白糖,捣成细腻的红薯泥。

    红薯汤圆的做法

    3

    再加300克糯米粉搅拌均匀,红薯是比较干的,可以适当的加点水,能揉成面团儿就行。

    红薯汤圆的做法

    4

    揉好后准备一个盘子,舀入一勺糯米粉、一勺淀粉,混合均匀备用。

    红薯汤圆的做法

    5

    揉好的面团儿取出来分成三份,再分别搓长条,切成大小均匀的小面剂子,分好先搓圆。

    红薯汤圆的做法

    6

    然后全部放入刚刚准备好的盘子里,摇晃均匀,让小丸子上都能裹上一层糯米粉,这样就不会粘连到一起了。

    红薯汤圆的做法

    7

    吃不完的我们可以用盒子装起来,然后放入冰箱冷冻保存,下次吃的时候随吃随煮,非常的方便,也可以存放很久。

    红薯汤圆的做法

    8

    接着准备一把红枣,加一勺面粉清洗干净,然后用剪刀剪成小块备用。

    红薯汤圆的做法

    9

    另准备把一个碗,打入两个鸡蛋,搅拌均匀。

    红薯汤圆的做法

    10

    起锅烧水,加4块红糖、1把红枣、少许枸杞。

    红薯汤圆的做法

    11

    大火煮开后倒入红薯丸子,继续煮5分钟,煮到全部飘起来就熟了。接着倒入一大勺淀粉水,搅拌几下,锅里汤汁变浓稠就可以了。

    红薯汤圆的做法

    12

    然后把鸡蛋液也倒进来,大火煮15秒,然后关火后翻拌几下就可以出锅了。 红薯汤圆儿就做好了,香甜细腻,软糯好吃。 搭配鸡蛋和红糖,营养满分又好吃,用来做早餐也是不错的哦。

    红薯汤圆的做法END

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