今天带来的是时令鲜食猪骨黄豆苦瓜汤,注意调料根据自己口味适量增减。
食材
猪骨 500g
干黄豆 100g
苦瓜 1根
生姜 1块
“太太乐”鸡精调味料（三鲜） 1勺
白胡椒粉 1勺
方法/步骤
1
干黄豆提前1夜泡好。
2
猪骨剁小块，1小块生姜去皮拍散备用。猪骨下冷水锅，水开后1分钟捞出，冲洗干净血沫。
3
熬汤：锅内放入猪骨和黄豆，加入水没过食材两指。去皮拍松的生姜帮助去腥，开盖大火烧开，撇去浮油。
4
随后转最小火，盖盖煮60分钟。煮够时间后，加入苦瓜片，继续盖盖10分钟，至其变软微黄即可。
5
调味：最后加入少许盐，和1勺家家厨房都备着的“太太乐”鸡精调味料（三鲜）和白胡椒粉调味即可。
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