潦草长颈鹿卷生可可粉的做法

今天带来的是潦草长颈鹿卷生可可粉,注意调料根据自己口味适量增减。

潦草长颈鹿卷生可可粉的做法

食材

    鸡蛋 5个

    牛奶 80毫升

    黄油 80克

    低筋粉 80克

    生可可粉 30克

    热水 60毫升

    白砂糖 100克

    代糖 20克

    奶油 150毫升

方法/步骤

    1

    五个鸡蛋将蛋白、蛋黄分开。 蛋白盖保鲜膜放入冰箱冷藏(30分钟左右),打蛋器的搅拌棒冷冻。更好打发。

    潦草长颈鹿卷生可可粉的做法

    2

    黄油、牛奶、生可可粉、低筋粉、白糖40-60分。代糖忘拍了,称量备用。

    潦草长颈鹿卷生可可粉的做法

    3

    蛋黄、牛奶、40克白砂糖搅拌均匀。 为了除腥滴入五滴柠檬汁(可不放)

    潦草长颈鹿卷生可可粉的做法

    4

    热水,不用非得开水。稍微热一些就好,搅拌生可可粉。

    潦草长颈鹿卷生可可粉的做法

    5

    超香,超苦涩…

    潦草长颈鹿卷生可可粉的做法

    6

    刚才第三步的蛋黄液搅拌到有小泡泡

    潦草长颈鹿卷生可可粉的做法

    7

    倒入融化的黄油,边倒边搅拌。

    潦草长颈鹿卷生可可粉的做法

    8

    一边筛入低筋粉,一边搅拌。

    潦草长颈鹿卷生可可粉的做法

    9

    细腻均匀,静置。

    潦草长颈鹿卷生可可粉的做法

    10

    取出蛋白液,滴柠檬汁(尽量不要省略,这样蛋白泡不易消泡)

    潦草长颈鹿卷生可可粉的做法

    11

    分次加入40克白砂糖,10克代糖。 打发到纹路不消散,倒扣不流动。 此时烤箱180℃预热10分钟。

    潦草长颈鹿卷生可可粉的做法

    12

    取一个干的容器,4:5放入蛋黄糊和蛋白糊。

    潦草长颈鹿卷生可可粉的做法

    13

    搅拌均匀

    潦草长颈鹿卷生可可粉的做法

    14

    装袋,挤在硅油纸上。画出长颈鹿的白色纹路。 本来是有规范版本的长颈鹿花纹纸的,本着每一只长颈鹿的花纹都是不同的原则。我就潦草的自行发挥了… 然后烤箱180℃中层5分钟。(时间要自行增减,我的烤箱功率低…时间比较久)

    潦草长颈鹿卷生可可粉的做法

    15

    剩余的蛋黄糊混合生可可糊糊,搅拌均匀。 再加入剩余的蛋白糊糊。 搅拌均匀。

    潦草长颈鹿卷生可可粉的做法

    16

    取出烤有纹路的部分,平铺入上一步的糊糊。 烤箱150℃,30分钟左右即可。

    潦草长颈鹿卷生可可粉的做法

    17

    取出,铺上硅油纸倒扣。 刚才挤的长颈鹿纹路是这样的…揭开硅油纸,晾凉。

    潦草长颈鹿卷生可可粉的做法

    18

    我给揭碎了…大家要小心啊! 等它晾凉的过程将150毫升奶油加入20克白砂糖和10克代糖,打发。

    潦草长颈鹿卷生可可粉的做法

    19

    涂上奶油,卷起来。冰箱冷藏30分钟定型。 成品就是这样的

    潦草长颈鹿卷生可可粉的做法

    20

    切块开吃,送小伙伴。

    潦草长颈鹿卷生可可粉的做法END

温馨提示:经验内容仅供参考,如果您需解决具体问题(尤其法律、医学等领域),建议您详细咨询相关领域专业人士。
免责声明:本文转载来之互联网,不代表本网站的观点和立场。如果你觉得好欢迎分享此网址给你的朋友。
转载请注明出处:https://www.i7q8.com/meishi/6282.html

打赏 微信扫一扫 微信扫一扫 支付宝扫一扫 支付宝扫一扫
上一篇 2023年07月21日
下一篇 2023年07月21日
single-end

热门百科

single-end

相关推荐

  • 三色芋圆红豆西米露的做法

    三色芋圆红豆西米露的做法,无论冷热都很治愈的一道甜品。...

    2024年03月29日
    0℃
  • 日式布丁烧|酸奶蛋糕版的做法

    日式布丁烧|酸奶蛋糕版的做法,想做这个真的很久很久了,拖延症从买材料开始就拖拖拉拉,终于在春节期间做了这个。这个蛋糕冷藏过后口感简直了!特别是倒扣在盘子里,焦糖液浸润蛋糕!!!一定要试试!!!方子参考自曼小曼老师...

    2024年03月29日
    0℃
  • 小熊燕麦饼干的做法

    小熊燕麦饼干的做法,因为有颗未泯的童心,所以对一些可爱造型的饼干就会很喜欢!因为喜欢所以就制作,在制作的过程中享受美食带来的喜悦与美好……里面添加的燕麦、低粉、可可粉、黑芝麻、有机椰蓉,很香、很脆又很可爱一款小饼干。...

    2024年03月29日
    0℃
  • 蔓越莓饼干的做法

    蔓越莓饼干的做法,今天带来的是蔓越莓饼干,注意调料根据自己口味适量增减。...

    2024年03月29日
    0℃
  • 软软糯糯的炸糖糕的做法

    软软糯糯的炸糖糕的做法,过年啦,各种好吃的小点心来啦!炸糖糕软软糯糯,外酥里嫩,甜甜蜜蜜。...

    2024年03月29日
    0℃
关注微信