猪肚汤的做法

秋季进补好食谱。

猪肚汤的做法

食材

    猪肚1个 500克

    莲子 40克

    新鲜山药 200克

    大枣 8个

    盐 1茶匙

    白胡椒粉 1小勺

    生姜 1块

    枸杞子 10克

方法/步骤

    1

    将生猪肚用面粉食盐揉搓洗净,重复3遍至水清,去掉肚内的油脂。用水加姜片黄酒汆烫一下,捞出切成条。

    猪肚汤的做法

    2

    将白胡椒捣碎。

    猪肚汤的做法

    3

    锅内加适量食用油,把姜和胡椒炒香。

    猪肚汤的做法

    4

    再加入肚、黄酒翻炒。

    猪肚汤的做法

    5

    另准备大枣、莲子、山药、枸杞子。

    猪肚汤的做法

    6

    锅内加入开水,姜片、黄酒、莲子,烧开加盖小火炖40分钟。

    猪肚汤的做法

    7

    再加山药块和大枣,炖15分钟。

    猪肚汤的做法

    8

    最后加入枸杞子。

    猪肚汤的做法

    9

    关火,加适量盐即可食用。

    猪肚汤的做法END

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