蛋糕卷的做法

参与活动: #有奖征集|美味妙趣 来天猫美味妙妙屋 赢厨电大奖#

蛋糕卷的做法

食材

    低筋面粉 60g

    玉米淀粉 6克

    纯牛奶 50g

    玉米油 50g

    鸡蛋 5个

    白糖 50g

    柠檬汁 几滴

方法/步骤

    1

    蛋清蛋黄分离,分别打入无水无油的容器里

    蛋糕卷的做法

    2

    蛋黄内加牛奶,玉米油一起拌匀

    蛋糕卷的做法

    3

    筛入低粉

    蛋糕卷的做法

    4

    拌匀,烤箱提前预热上下火150度十分钟

    蛋糕卷的做法

    5

    蛋清中加几点柠檬汁去腥,没有的可以用白醋代替,倒入白糖,打至起大泡倒入玉米淀粉继续打发

    蛋糕卷的做法

    6

    打至提起弯钩不倒即可

    蛋糕卷的做法

    7

    取3/1蛋白到蛋液中拌匀要一字拌不要花圈以免起劲

    蛋糕卷的做法

    8

    然后把蛋液一起倒入剩余的蛋白中

    蛋糕卷的做法

    9

    拌匀

    蛋糕卷的做法

    10

    模具垫油纸,倒入模具,蹲一下震出气泡放入烤箱上下火150度烤35分钟,剩3分钟时转上火180度下火150度防止掉皮

    蛋糕卷的做法

    11

    时间到取出蹲几下振出气泡

    蛋糕卷的做法

    12

    解开油纸翻面

    蛋糕卷的做法

    13

    放置不烫手的时候,借助擀面杖卷起定型20分钟

    蛋糕卷的做法

    14

    切块

    蛋糕卷的做法

    15

    切成相等的小卷

    蛋糕卷的做法

    16

    开吃

    蛋糕卷的做法END

温馨提示:经验内容仅供参考,如果您需解决具体问题(尤其法律、医学等领域),建议您详细咨询相关领域专业人士。
免责声明:本文转载来之互联网,不代表本网站的观点和立场。如果你觉得好欢迎分享此网址给你的朋友。
转载请注明出处:https://www.i7q8.com/meishi/10048.html

打赏 微信扫一扫 微信扫一扫 支付宝扫一扫 支付宝扫一扫
上一篇 2023年08月05日
下一篇 2023年08月05日
single-end

热门百科

single-end

相关推荐

  • 爆米花的做法

    爆米花的做法,网购爆米花专用玉米粒,黄油用的动脂黄油,标的都是这些玉米粒的最低用量搭配,不要觉得糖太多,油太多,随意减,做出来不好吃不要怪我。...

    2024年03月28日
    0℃
  • 猪皮冻的做法

    猪皮冻的做法,QQ有弹性,特别有嚼劲‍️含胶原蛋白超高,我家孩子们也挺喜欢吃的!但是每次做的时候,孩子们都问妈妈这是什么菜,我说是果冻...

    2024年03月28日
    0℃
  • 胡萝卜发糕的做法

    胡萝卜发糕的做法,就是胡萝卜买多了,想试试哈哈可以用你喜欢的模具装盛。...

    2024年03月28日
    0℃
  • 花纹蛋糕卷的做法

    花纹蛋糕卷的做法,本来是照着别的老师的圣诞蛋糕卷做的,结果发现我没有技能把条能挤的规规整整,反正挤出来很丑,像被雨淋过的油漆画,干脆就拿牙签随意画了画,结果烤出来很好看,像不像一朵大牡丹花,哈哈,不知道你们喜不喜欢,反正我是很满意,后来又烤过一次,用筷子画圈,很像孔雀,步骤1的图就是,哈哈哈。...

    2024年03月28日
    0℃
  • 三鲜春卷的做法

    三鲜春卷的做法,说是三鲜,其实有五丝,白菜丝、冬笋丝、香菇丝、胡萝卜丝、肉丝,反正就是好吃鲜美的春卷,春节必备点心。...

    2024年03月28日
    0℃
关注微信