西班牙黑橄榄炒鱼片的做法

你知道吗? 西班牙食用橄榄是为数不多的具有所有四种基本口味(甜、咸、苦和酸)的食物之一, 可以成为中国菜和融合菜的创新成分。 基于传统的中国菜肴制作令人兴奋的橄榄新食谱,可以引导全家人围坐在桌旁。 今天跟我学做这道西班牙黑橄榄炒鱼片吧!

西班牙黑橄榄炒鱼片的做法

食材

    西班牙黑橄榄 100克

    鲈鱼片 200克

    圣女果 20克

    油,盐 少许

    蒜 2个(切片)

    姜 几片

    生粉 10克(个人口味酌情增减)

    干辣椒 适量(可不放)

    料酒 1勺

方法/步骤

    1

    这就是来自西班牙的超级食物~橄榄。 今天用的是黑橄榄,有橄榄的香气,微微咸,微微酸,吃到最后有回甘,味道很柔和,直接吃就很赞了。今天咱们用它来炒鱼片。

    西班牙黑橄榄炒鱼片的做法

    2

    西班牙黑橄榄沥水,用厨房纸吸干水分,把西班牙黑橄榄竖切,一颗橄榄切成4块。一颗圣女果切成2半,备用。

    西班牙黑橄榄炒鱼片的做法

    3

    鲈鱼切片,用少量盐腌制后,每片鲈鱼片,薄薄的裹上一层生粉。

    西班牙黑橄榄炒鱼片的做法

    4

    锅里放油,把裹了生粉的鲈鱼煎到两面金黄,盛出来。

    西班牙黑橄榄炒鱼片的做法

    5

    锅里放油,放入蒜片和姜片,干辣椒爆香(不吃辣,干辣椒就不要放了哈),放入西西班牙黑橄榄和圣女果翻炒出香味后,放入煎好的鲈鱼片,洒上少许料酒,生抽,翻炒均匀即可。

    西班牙黑橄榄炒鱼片的做法

    6

    美味的西班牙黑橄榄炒鱼片就做好了啦。 装盘即可享用

    西班牙黑橄榄炒鱼片的做法

    7

    西班牙黑橄榄和鱼片一起炒,口感很不错哦。 一下就光盘了,试试吧~

    西班牙黑橄榄炒鱼片的做法END

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