软弹香滑卤牛筋的做法

牛筋中含在丰富的胶原蛋白质,脂肪含量也低,而且不含胆固醇。有强筋壮骨之功效,对腰膝酸软、身体瘦弱者有很好的帮助,可以缓解中老年妇女骨质疏松的速度。强筋健骨对青少年生长发育有帮助。牛筋中的胶原蛋白,有美容的作用,可以促进人体的新陈代谢,使皮肤有弹性、光滑和韧性。牛筋的脂肪含量很低,吃牛筋可以相对减少脂肪的摄入,有助于保持健美体形。 牛筋是牛的韧带,其质地坚韧,熬煮需要时间较长,建议用高压锅,高压锅煮出的牛筋更软烂入味。 今天卤的牛筋香软黏滑,色泽金黄透亮,很入味,朋友们可以试试。 参与活动: #汁味中秋共团圆 | 味达美圆味月菜馆 为团圆添美味#

软弹香滑卤牛筋的做法

食材

    新西兰草饲新鲜牛筋 1000g

    大葱段 2根

    生姜 1大块

    洋葱 1/2个

    花椒 15粒

    八角 5个

    酱油 8勺

    花雕酒 3勺

    冰糖 10克

    食用水 1000克

方法/步骤

    1

    将牛筋再三清洗干净,滤干净水分备用。

    软弹香滑卤牛筋的做法

    2

    把洗净的大葱、洋葱和生姜按自己的喜好切好。

    软弹香滑卤牛筋的做法

    3

    高压锅里先放入牛筋。

    软弹香滑卤牛筋的做法

    4

    再放入花椒和八角,再把洋葱、大葱和姜片放在最上面。

    软弹香滑卤牛筋的做法

    5

    加入冰糖、酱油、料酒和水。

    软弹香滑卤牛筋的做法

    6

    盖锅。待水烧开,小火炖煮50分钟。

    软弹香滑卤牛筋的做法

    7

    50分钟到,关火放气。加入盐搅匀,盖锅待水烧开转小火继续炖煮30分钟。

    软弹香滑卤牛筋的做法

    8

    时间到,开锅有惊喜!

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    9

    香气扑鼻,软弹香滑,金黄透亮,棒极了!

    软弹香滑卤牛筋的做法END

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