比肉还好吃的家常烧豆腐的做法

今天带来的是比肉还好吃的家常烧豆腐,注意调料根据自己口味适量增减。

比肉还好吃的家常烧豆腐的做法

食材

    老豆腐 2块

    鸡蛋 1个

    大蒜 3-5瓣

    生抽 2勺

    蚝油 1勺

    糖 半勺

    芝麻 10克

    生粉/淀粉 10克

方法/步骤

    1

    老豆腐切成5毫米左右厚度,对角线来一刀,切成三角形。 大蒜切成蒜末。

    比肉还好吃的家常烧豆腐的做法

    2

    用个碗装点淀粉,另一个碗里打个鸡蛋。 豆腐块两面沾点淀粉,再放鸡蛋液中裹上蛋液。

    比肉还好吃的家常烧豆腐的做法

    3

    锅中加多点油,油温5成热时放豆腐下去煎。火不需要太大,中小火就可以了,慢慢煎到两面金黄。 做这道菜最好是用不粘锅。

    比肉还好吃的家常烧豆腐的做法

    4

    趁着煎豆腐的时间,现在来调个料汁。 蒜末 2勺生抽 1勺蚝油 半勺白糖 1勺淀粉 芝麻少许 最后加上半碗水,搅拌均匀放在一边备用。

    比肉还好吃的家常烧豆腐的做法

    5

    豆腐煎到两面金黄后,先出锅装盘。 接着把锅里的油倒出来,刚刚煎好的豆腐倒回锅里,把我们调好的料汁倒下去。

    比肉还好吃的家常烧豆腐的做法

    6

    中小火慢慢收汁,撒上葱花。 收汁过程中记得尝一下味道,如果不够味的话,可以少少加一点点盐。

    比肉还好吃的家常烧豆腐的做法

    7

    出锅啦

    比肉还好吃的家常烧豆腐的做法END

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