蒜香茄子烤箱烤茄子的做法

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蒜香茄子烤箱烤茄子的做法

食材

    茄子 2个

    蒜 6个

    剁椒 1勺

    猪肉(可不加) 200g

    生抽 2勺

    蚝油 1勺

    五香粉 半勺

    小葱 1根

方法/步骤

    1

    首先需要把茄子弄熟,我用了两种做法。第一种是把茄子从中间切成两半,之后复原,上下盖住,保证水分不全部流失,表面刷一层油,放到烤盘上,烤盘上可以垫一层锡纸。

    蒜香茄子烤箱烤茄子的做法

    2

    刷油的茄子放在烤箱里,上下200℃烤30分钟。第二种就是把茄子放入蒸锅里蒸30分钟。前两步都是为了把茄子先弄熟。

    蒜香茄子烤箱烤茄子的做法

    3

    调一个酱汁,把蒜末,葱末,剁椒,两勺生抽,一勺蚝油,半勺五香粉搅拌均匀。

    蒜香茄子烤箱烤茄子的做法

    4

    猪肉剁碎后,放入酱汁,搅拌均匀。

    蒜香茄子烤箱烤茄子的做法

    5

    把烤箱里的茄子分开(把蒸锅里的茄子也拿出来),把酱汁均匀的撒在茄子表面。

    蒜香茄子烤箱烤茄子的做法

    6

    上下200℃烤 20分钟。

    蒜香茄子烤箱烤茄子的做法

    7

    出锅,酱汁的味道进入了茄子,表面的肉沫也很好吃哦!

    蒜香茄子烤箱烤茄子的做法

    8

    女朋友更喜欢蒸锅蒸熟后撒完酱汁再烤的,我喜欢烤箱烤熟后再撒酱汁再烤的,都很好吃!今天米饭又不够吃了!

    蒜香茄子烤箱烤茄子的做法END

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