家常炒米粉的做法

今天带来的是家常炒米粉,注意调料根据自己口味适量增减。

家常炒米粉的做法

食材

    米粉(干的) 2块

    鸡蛋 三个

    包菜 小半个

    火腿 一根

    葱花 20克

    蒜 三瓣

方法/步骤

    1

    米粉用五十度左右的温水泡软,泡软后把米粉换到凉水里过一下,这样米粉吃起来更劲道。

    家常炒米粉的做法

    2

    葱切葱花,蒜切片,火腿也切片。

    家常炒米粉的做法

    3

    包菜也切丝,然后洗干净控一下水分。

    家常炒米粉的做法

    4

    鸡蛋打三个,放胡椒粉,一点点盐,一点点料酒去腥,然后打散。

    家常炒米粉的做法

    5

    先炒鸡蛋,把鸡蛋炒好放一边备用。

    家常炒米粉的做法

    6

    炒完鸡蛋洗干净锅,重新起锅烧油,油热放葱花和蒜片。

    家常炒米粉的做法

    7

    葱花蒜炒香放包菜丝,把包菜炒软,这时候火稍微大一点,好让炒的时间短一点。

    家常炒米粉的做法

    8

    米粉控干水分,放到炒软的包菜丝里。

    家常炒米粉的做法

    9

    米粉和包菜丝炒一分钟后放之前炒好的鸡蛋和切好的火腿片,然后放一勺耗油,一勺酱油,一勺盐,一点点鸡精,(如果有鱼露也放一点点,没有就算了)然后翻炒均匀就可以出锅了。

    家常炒米粉的做法END

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