墨鱼水饺，鲜美的程度赶超了虾仁水饺，确实处理起来有点费事，今天冬至，逢节必过，生活不能少了仪式感，嘻嘻
食材
墨鱼 600g左右
肉馅 300克
面粉 500克
白菜 随意
花生油 1勺
鸡精 1/2勺
酱油 1勺
白糖 10克
葱 少许
盐 适量克
花椒水 1勺
方法/步骤
1
五花肉加葱碎剁细
2
小的墨鱼洗净去皮剁细，很细嫩的肉质，不用太碎，有点颗粒感更好！
3
肉馅中少许酱油，白糖，鸡精，盐花生油腌制，腌制一会入入味！
4
混合肉馅和墨鱼碎，顺时针搅拌粘稠
5
花椒水提前煮一下，放凉备用，加花椒水，白菜汁，适量不要多，否则，肉馅太稀不好包！
6
最后放上杀水后攥干的白菜，再加点花生油，盐！
7
整体粘稠不稀，开包！
8
饺子肚大好吃
9
一碗这样的水饺秒杀任何冷冻水饺
10
面软馅软，皮薄馅大，好吃再喝一碗饺子汤，美
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