用山药和红薯做饼皮，紫薯和豆沙做馅，中间再加入奶酪和蛋黄，让营养和口味都丰富！这两款月饼颜值也非常高，白白的山药就像网红冰皮月饼；红薯的颜色又非常接近传统的广式月饼，口感软糯，味道香甜。

食材

紫薯泥 120克

熟铁棍山药 120克

奶酪 30克

中筋面粉 40克

方法/步骤

1

取紫薯泥20克，搓圆压扁后，中间放上奶酪。



2

把奶酪裹起来搓圆。



3

熟铁棍山药捣碎成泥。



4

山药泥捣好后，倒出至揉面垫，并加入中筋面粉，揉成面团。



5

面团揉至不沾手，取25克面团，揉圆压扁，压成面皮。



6

把搓好的紫薯奶酪馅，放到山药面团上，包起来搓圆。



7

搓圆后，模具中放入山药面团。



8

用模具按实，再慢慢脱模成型。



9

做好后，放入蒸锅，大火蒸10分钟。



10

蒸好后，开盖拿出，温温的时候口感最好哦

END