排骨中含有优质的蛋白质，可以增强免疫力。还可以补铁、补蛋白质、预防和改善贫血。排骨蒸好后，撒上点蒜香浓郁，软烂脱骨。
排骨 500g
盐 1勺
醋 1勺
蒜 2g
生抽 1勺
糖 2g
枸杞 2g
淀粉 3勺
蚝油 1勺
葱 2g
1
新鲜的排骨用醋还有面粉抓洗一遍，然后用温水冲洗干净，一定要多冲洗几遍。
2
蒜末用热油激发出香味，然后加入糖，生抽酱油，蚝油，盐，然后搅拌均匀，直接淋入排骨中。
3
加入两三勺淀粉抓均匀腌制半小时。
4
开水上锅，大火蒸15分钟。
5
加入葱花枸杞点一下，这一道香喷喷的蒜蓉蒸排骨就做好了。
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