甜豆葱香菇肉酱的做法

【7-111】 这是一个周末不忙各种瞎搞顺手炸酱存了锅稿的故事……才周二呢就用上了 ----- 2022.10.11

甜豆葱香菇肉酱的做法

食材

    猪肉 一斤

    洋葱 一个

    香料 自选

    香菇 好几朵

    豆腐 一小块

    黄豆酱 三份

    甜面酱 两份

    郫县豆瓣酱 一份

    黄酒 可选

    酱油 可选

    糖 可选

    油 挺多

方法/步骤

    1

    开火倒碗油稍微一热下肥肉--提前收拾干净和瘦肉大概分开统一好队形那种

    甜豆葱香菇肉酱的做法

    2

    小火煎炸出油了再扔剩下的瘦肉丁,随手加点豆蔻草果大料瓣儿进去给肉增香遮怪味

    甜豆葱香菇肉酱的做法

    3

    耐心炸到香料出香油清亮了切几只胖蘑菇进去丰富下口感,香菇杏鲍菇啥的都可以

    甜豆葱香菇肉酱的做法

    4

    搅和搅和扔豆腐,各种大豆制品比如香干素鸡蛋白肉那些也挺好

    甜豆葱香菇肉酱的做法

    5

    瞅着料下得差不多了根据菇豆肉量和个人喜好往里加各种调味酱,辣酱黄豆甜面酱辣度甜咸自由调

    甜豆葱香菇肉酱的做法

    6

    搅和匀了加小半碗水或者黄酒进去给锅降降温给肉补补水,毕竟瘦肉真的很容易被炸干巴

    甜豆葱香菇肉酱的做法

    7

    切上半个胖洋葱小火熬到葱粒隐身油酱分离的程度--差不多十来分钟的样子,中途酌情加些生抽老抽糖进去调整下颜色和味道

    甜豆葱香菇肉酱的做法

    8

    介意油多就悄悄撇出去些留着炒菜使,完事儿撒上剩下的洋葱粒随便搅和两下就可以关火找瓶/盒往外挪封好囤起来爱咋吃咋吃了

    甜豆葱香菇肉酱的做法

    9

    走了啊,明天见~

    甜豆葱香菇肉酱的做法END

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