美味的菜团子的做法

今天带来的是美味的菜团子,注意调料根据自己口味适量增减。

美味的菜团子的做法

食材

    小白菜 600克

    胡萝卜 1根

    鸡蛋 3个

    香菇 6朵

    小葱 6根

    胡椒粉 1茶勺

    盐 1.5茶勺

    香油 2勺

    小米粉(实耗60克) 200克

方法/步骤

    1

    胡萝卜洗净去皮切丝,在开水里汆烫2分钟,冷水过凉滤去水分切成粒。

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    2

    小白菜洗净开水汆烫2分钟后过凉水并滤干净水分切小粒,捏去所有的水分。

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    3

    香菇泡发洗净捏干净水分切丝再切成小粒。

    美味的菜团子的做法

    4

    鸡蛋液里加入胡椒粉和盐搅拌均匀。

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    5

    把鸡蛋液倒入少油的炒锅里摊成薄饼再切成细丝,随便再切一切。

    美味的菜团子的做法

    6

    把小白菜碎、胡萝卜碎、鸡蛋碎、香菇粒、小葱粒、2勺小米粉、香油和盐,充分搅拌均匀。

    美味的菜团子的做法

    7

    准备200克小米粉,放入一个盘子里。

    美味的菜团子的做法

    8

    抓一把馅料,多一点,这样两手才能更容易把馅料捏实捏紧。

    美味的菜团子的做法

    9

    把团好的馅料放在小米粉里轻轻地滚动,均匀的滚满整个馅料,再拿回手上继续团捏。这样的动作重复三次,做成的就是薄皮菜团子,如果喜欢皮厚些就继续滚多两次就好了。

    美味的菜团子的做法

    10

    菜团子团好了。

    美味的菜团子的做法

    11

    蒸锅里放入油纸,冷水把菜团子分开距离放入蒸锅里,煮开后大火蒸10分钟,焖三分钟再开锅。

    美味的菜团子的做法

    12

    菜团子蒸好了,闻着就很香,金灿灿的真好看!

    美味的菜团子的做法

    13

    切开一个看一下,薄皮大馅,营养素多元化,外皮金黄,内馅五彩斑斓,美味又健康。

    美味的菜团子的做法

    14

    给家人调了饺子蘸汁蘸着吃,好吃极了

    美味的菜团子的做法END

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