今天带来的是蒜蓉咖喱小凉面,注意调料根据自己口味适量增减。
食材
面 500g
黄瓜丝 一根
大蒜 5-6瓣（捣碎）
小葱 2棵（切碎）
蚝油 1大勺
咖喱 1小块
十三香 一小勺
孜然粉 一小勺
白砂糖 一小勺
熟芝麻 一大勺
鸡精 1勺
食用油 6~7勺
花椒 5~10粒
花生米 10克（个人口味酌情增减）
方法/步骤
1
将蒜末，小葱，咖喱，蚝油，芝麻，十三香，鸡精，白糖放到小碗中
2
起锅烧油放入花椒粒炸香，然后挑出花椒粒
3
将热油淋入配好的料中搅拌均匀
4
在热油的刺激下咖喱块融化，香味已经出来了
5
搞个黄瓜丝，我是擦刀擦出来的，刀功好的用刀切也可以。
6
拌料已经备好，再把面条煮一下就可以拌着吃了
7
煮好面条，可以过一下凉水，捞出装盘舀上料汁撒上黄瓜丝花生米，拌匀开吃
8
再来张细节图
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