老虎斑怎么处理

老虎斑是分布于印度洋和太平洋的热带、亚热带海域的一种鱼,老虎斑身体黄色至浅褐色,以金黄色最靓,有五块不规则的深褐色斑纹垂直排列,全身布满密集的细小褐色斑点,在斑纹上的斑点颜色较深,鱼皮厚,头腩丰满,多肉爽脆,老虎斑蛋白质的含量高,脂肪含量低,被称为美容护肤之鱼,老虎斑怎么处理请看如下图解。

方法/步骤

    1

    步骤1:先把鱼洗干净,左右肚子各划两刀,去除内脏和鱼鳃,挂掉鱼鳞。

    老虎斑怎么处理

    2

    步骤2:准备姜要切成条状,香菜,葱的叶子和头分开切备好。

    老虎斑怎么处理

    3

    步骤3:把姜条塞进刚划的缝隙里,一条缝隙可以塞两条姜,左右都塞。

    老虎斑怎么处理

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    步骤4:往鱼的肚子里塞进去姜条,蒜头,葱头和香菜头,留下几颗备用。

    老虎斑怎么处理

    5

    步骤5:把剩下的姜条,葱头,香菜头放在碟子底部,把鱼放上面,托着鱼,这样除腥味。在鱼的表两面分别撒上一点胡椒,然后涂匀它。

    老虎斑怎么处理

    6

    步骤6:隔水蒸,定时间,8分钟。八分钟后,拿出鱼儿把蚝油淋在鱼的表面,淋多少看个人口味,然后把葱的叶子和香菜的叶子平铺在鱼身上。

    老虎斑怎么处理

    7

    步骤7:最后一步,往锅里放油,热油后放进去之前剩下的葱头和香菜头,油溅起来的时候倒进去酱油,关火,淋在鱼表面的香菜上。

    老虎斑怎么处理END

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