照烧鸡腿的做法

今天带来的是照烧鸡腿,注意调料根据自己口味适量增减。

照烧鸡腿的做法

食材

    鸡腿 2只

    西兰花 7小朵

    胡萝卜 7-8片

    料酒(腌鸡腿) 1勺

    黑胡椒粉(腌鸡腿) 1/2小匙

    食用油(腌鸡腿) 1/2勺

    盐(腌鸡腿) 少许

    料酒(照烧汁) 2勺

    生抽(照烧汁) 1勺

    老抽(照烧汁) 1勺

    蚝油(照烧汁) 1勺

    蜂蜜(照烧汁) 1勺

方法/步骤

    1

    鸡腿去骨

    照烧鸡腿的做法

    2

    用牙签把鸡皮部分扎孔方便入味

    照烧鸡腿的做法

    3

    放入少许盐,胡椒粉,料酒,姜葱丝,生抽腌制入味儿。

    照烧鸡腿的做法

    4

    西兰花掰成小朵洗净胡萝卜切成片儿一起放入开水烫软

    照烧鸡腿的做法

    5

    捞出过凉,放一点点盐入味儿

    照烧鸡腿的做法

    6

    准备照烧汁,蜂蜜,生抽,料酒,老抽,耗油,少许清水调成汁。

    照烧鸡腿的做法

    7

    放入少许油,温热时放入鸡腿,鸡皮朝下,中小火慢慢煎制。

    照烧鸡腿的做法

    8

    变成金黄色,翻过来继续煎制,用铲子按压逼出油脂煎好。

    照烧鸡腿的做法

    9

    倒入照烧汁,大火烧开后转中火一会入味。

    照烧鸡腿的做法

    10

    带汤汁浓稠时即可关火,放入胡萝卜,西兰花。淋上少许酱汁装盘上桌啦。

    照烧鸡腿的做法END

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