番茄浓汤肥牛卷的做法

今天带来的是番茄浓汤肥牛卷,注意调料根据自己口味适量增减。

番茄浓汤肥牛卷的做法

食材

    番茄 500g

    肥牛卷 235克

    金针菇 75克

    葱姜蒜 少许

    蚝油 1勺

    食用油 少许

    盐 少许

    老抽 半勺

方法/步骤

    1

    番茄提前冷冻成冰坨,一是更容易起沙,二是更方便切碎成丁,而且汁水流失也比较少

    番茄浓汤肥牛卷的做法

    2

    放入开水中,翻滚两圈,外皮裂开即可

    番茄浓汤肥牛卷的做法

    3

    撕掉外皮,切成碎丁,不用等到融化,那样就不好切了

    番茄浓汤肥牛卷的做法

    4

    将肥牛卷、金针菇烫熟(白水中或加了葱姜段的水中皆可)

    番茄浓汤肥牛卷的做法

    5

    国内放油烧热,加入葱末蒜末炒香

    番茄浓汤肥牛卷的做法

    6

    倒入蕃茄丁,中小火慢熬

    番茄浓汤肥牛卷的做法

    7

    熬到这种程度就可以进行调味了

    番茄浓汤肥牛卷的做法

    8

    一勺蚝油、半勺老抽、适量盐

    番茄浓汤肥牛卷的做法

    9

    倒入烫熟的肥牛卷、金针菇

    番茄浓汤肥牛卷的做法

    10

    慢煮至肥牛吸入浓浓汤汁即可出锅啦

    番茄浓汤肥牛卷的做法END

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