今天带来的是零失败黄油曲奇,注意调料根据自己口味适量增减。

食材

黄油 100

蛋清 15克

糖粉 40克

低筋面粉 120克

可可粉 5克

抹茶粉 5克

咖啡粉 3克

柠檬汁 少许

方法/步骤

1

按照我给的食材用量准备好食材



2

黄油室温软化，可以用手按出小坑即可



3

取100克黄油



4

和糖粉混合



5

用软铲充分搅拌至融合



6

加入柠檬汁和蛋清



7

筛入120克低筋面粉



8

充分混合至无面粉颗粒



9

如果想吃抹茶，巧克力，咖啡口味，可以按照上述方法混合成原味的，分别加入抹茶粉，可可粉，咖啡粉，混匀



10

用八爪裱花嘴弄成自己喜欢的样子



11

冰箱冷冻30分钟，冻硬，定型，烤出来不容易瘫化



12

烤箱预热175度，5分钟



13

放置于烤箱中间，175度，15分钟，出锅



14

这是可可口味的



15

出锅，晾凉，非常酥脆



16

保存一个星期都没有问题



17

喜欢的做起来吧

END