今天带来的是凉拌鸡丝,注意调料根据自己口味适量增减。
食材
鸡胸肉 1-2块
黄瓜 ！根
生抽 三勺
老抽 一勺
香醋 一勺
白糖 一勺
蚝油 一勺
小米椒 2个
辣椒面 20克（个人口味酌情增减）
芝麻 10克
大蒜 5瓣
姜末 10克
方法/步骤
1
鸡胸肉解冻，洗净，锅里放两片姜，一勺料酒，大火煮开转中小火焖煮10-15分钟左右
2
不确定熟了没的话，用筷子试一下，穿透且没有血丝渗出来就是好了
3
捞出，撕碎，按着鸡肉的纹理，撕得越细越好入味
4
黄瓜切丝
5
全部准备好放大碗里
6
姜末，蒜末，小米椒，辣椒面，白芝麻，放碗里，烧热油浇上去，呲啦一下。放入生抽，老抽，蚝油，醋，白糖调味，搅拌均匀。放点鸡精或鸡粉也阔以
7
鸡丝黄瓜丝淋上调料，抓拌均匀
8
超下饭
9
巴适！
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