不要活的太明白，做个快乐的中年大叔，看淡所有的人和事，惜我之，我惜之！ 螃蟹正当季，先做个快乐的吃货，先把吃搞明白了！

食材

螃蟹（ 2.5两母蟹） 10只

生姜片 10片

老冰糖 300克

八角 3个

桂皮 2块

香叶 2片

九制话梅 10颗

陈皮 1个

丁香 1克

花椒 30粒

葱 3-4根

老抽 3勺

六月鲜生抽 400克

花雕酒 500毫升

方法/步骤

1

螃蟹放入清水，加白醋50毫升、盐、食用小苏打20克，泡上20分钟再用清水洗净，用刷子刷下螃蟹，然后备用



2

处理螃蟹时候，我们做汁，锅中加上将冰糖、生抽、老抽、香料、葱姜煮开然后小火煮上5分钟，然后盛在容器，倒入花雕酒备用（香料丁香不可多放，掌握不好就不要放）



3

螃蟹放入蒸锅，肚子边上上汽蒸12分钟左右



4

将蒸好的，螃蟹放入只汁水中，然后等凉透盖上盖子或者封上保鲜膜放入冰箱，当上77=49小时，然后就可以开吃了，我顺便做了点虾，也很不错哦



5

成品，做个快乐的又能动手的吃货！

END