家常版干锅花菜的做法

突然想吃干锅花菜,又吃不了太辣,自己动手做一份家常版的吧 参与活动: #有奖征集|LG美食复刻挑战赛,邀您一起为美好食光保鲜#

家常版干锅花菜的做法

食材

    五花肉 300克

    花菜 500g

    料酒 1勺

    生抽 2勺

    老抽 1勺

    蚝油 2勺

    黄豆瓣酱 1勺

    蕃茄酱 2勺

    盐 少许

    葱 10克(个人口味酌情增减)

    姜 2片

    大蒜 2瓣

方法/步骤

    1

    肉是用热水洗的,所以就成了上面那个颜色。解冻完了才发现拿错肉了,(肉是前两天买的)拿的不是五花肉,是五花肉最上面大排部分的。将就一下吧

    家常版干锅花菜的做法

    2

    葱姜蒜备好

    家常版干锅花菜的做法

    3

    花菜,摘小朵,焯水备用

    家常版干锅花菜的做法

    4

    家里刚好剩一根胡萝卜,干脆一起放进去

    家常版干锅花菜的做法

    5

    炼去肥油,即使是五花肉也需要炼出肥油再煸炒噢

    家常版干锅花菜的做法

    6

    煸出肥油后,放葱姜蒜煸炒(因为我用的不是五花肉,所以瘦肉部分是后来下锅炒的)

    家常版干锅花菜的做法

    7

    放料酒,生抽,老抽,蚝油,豆瓣酱,蕃茄酱翻炒均匀

    家常版干锅花菜的做法

    8

    放入焯好的花菜,翻炒均匀。我这里用的花菜稍微多了一些,因为比较喜欢吃。翻炒至花菜熟了即可。这时可以尝下咸淡,如果可以了就不再放盐,我量多所以放了一些盐调味的。

    家常版干锅花菜的做法

    9

    大功告成,干饭!喜辣的宝宝可以放些辣椒,更下饭,米饭杀手!

    家常版干锅花菜的做法END

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