小时候每周放学回家都能吃到奶奶做的红烧排骨，它不像传统做法加水闷半小时。 焦香焦香的排骨夹着点蒜香，酱裹在肉上酱香带点甜，因为放了辣椒酱还有点微微微辣～好吃到舔盘！
食材
排骨 500g
葱花 20克
姜切片 10克
白糖 3勺
老抽 1勺
生抽 1勺
蚝油 1勺
料酒 1勺
辣椒酱 1勺
方法/步骤
1
1⃣️排骨提前泡一小时泡出血水，备：蒜、葱、姜片
2
2⃣️调好酱汁：蚝油1勺、鸡精适量、糖3勺、老抽1勺、辣椒酱1勺、水5勺拌匀
3
3⃣️起锅热油放姜片炒一分钟倒入排骨炒至微焦，可以适量放点料酒，放入蒜爆香，翻炒均匀
4
4⃣️倒入调好料汁，大火沸腾后盖锅盖，转小火慢炖10分钟，最后转大火收汁至浓稠，撒上葱花。
5
忍不了我先住开动啦
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