醇香椰浆老面包的做法

椰控达人喜欢一切椰香产物,刚好做完杨枝甘露剩的椰浆还有半瓶,安排一下老面包做早餐啦! 参与活动: #有奖征集|LG美食复刻挑战赛,邀您一起为美好食光保鲜#

醇香椰浆老面包的做法

食材

    老面部分: 10克(个人口味酌情增减)

    高筋面粉 120克

    低筋面粉 30克

    椰浆 70克

    牛奶 60克

    蜂蜜 20克

    干酵母 3克

    主面团部分: 10克(个人口味酌情增减)

    高筋面粉 120克

    低筋面粉 60克

    干酵母 2克

    椰浆 20-30克

    蜂蜜 50克

    鸡蛋 1个

    海盐 2克

    椰子油 20克

    装饰用焦糖酱 少许

    装饰用椰蓉 10克(个人口味酌情增减)

方法/步骤

    1

    先来做老面,酵母先和液体部分完全混合,静置三分钟,然后加入老面所有部分混合揉均匀

    醇香椰浆老面包的做法

    2

    密封室温发酵至2-3倍大,明显蜂窝状

    醇香椰浆老面包的做法

    3

    主面团部分混合,揉至粗膜

    醇香椰浆老面包的做法

    4

    加入椰子油、海盐

    醇香椰浆老面包的做法

    5

    揉至完全扩展

    醇香椰浆老面包的做法

    6

    发酵至1.5倍大

    醇香椰浆老面包的做法

    7

    平均分为12等份,密封松弛20分钟

    醇香椰浆老面包的做法

    8

    擀开

    醇香椰浆老面包的做法

    9

    侧面卷起

    醇香椰浆老面包的做法

    10

    搓长至30-40cm

    醇香椰浆老面包的做法

    11

    撒适量手粉,打结

    醇香椰浆老面包的做法

    12

    反转,上下捏住

    醇香椰浆老面包的做法

    13

    依次做好

    醇香椰浆老面包的做法

    14

    放入烤箱,35度二次发酵

    醇香椰浆老面包的做法

    15

    烤箱提前预热,170度烘烤28分钟左右,上色及时加盖锡纸

    醇香椰浆老面包的做法

    16

    撒一些焦糖酱和椰蓉,就是秋天的颜色呀

    醇香椰浆老面包的做法END

温馨提示:经验内容仅供参考,如果您需解决具体问题(尤其法律、医学等领域),建议您详细咨询相关领域专业人士。
免责声明:本文转载来之互联网,不代表本网站的观点和立场。如果你觉得好欢迎分享此网址给你的朋友。
转载请注明出处:https://www.i7q8.com/meishi/10125.html

打赏 微信扫一扫 微信扫一扫 支付宝扫一扫 支付宝扫一扫
上一篇 2023年08月05日
下一篇 2023年08月05日
single-end

热门百科

single-end

相关推荐

  • 椒盐三文鱼鱼骨

    椒盐三文鱼鱼骨,自家开了一条三文鱼、骨头在冰箱冻了很久忘记拿出来吃了、今天拿出来做个椒盐三文鱼鱼骨、我自己吃了大半、做出来和日式店的一模一样,而且比店里便宜好多该文章来自豆果美食达人作者多肉妃...

    2024年03月28日
    0℃
  • 超下饭的辣椒小炒肉的做法

    超下饭的辣椒小炒肉的做法,这道菜属于湖南口味,简单快手下饭,待客家常的必备菜...

    2024年03月27日
    0℃
  • 时蔬鸡肉咖喱饭的做法

    时蔬鸡肉咖喱饭的做法,完美PK某奈咖喱饭...

    2024年03月27日
    0℃
  • 一次发酵红豆面包的做法

    一次发酵红豆面包的做法,只是为了消耗红豆~~就这样子!...

    2024年03月27日
    0℃
  • 黄油面包卷的做法

    黄油面包卷的做法,一款很基础的小餐包,可以做主食,可以带出去郊游踏青、可以给孩子做零食,也可以配上咖啡红茶做下午茶,操作起来特别方便,味道也赞。兜兜转转,还是最喜欢用面包机做面包给家人吃,太方便了啊!揉面和基础发酵全部交给机器,面团取出来整形再二次发酵,刷蛋液,进烤箱,又松又软又香的面包就出炉啦!今天的方子用了......

    2024年03月27日
    0℃
关注微信