绿豆糕的做法

今天带来的是绿豆糕,注意调料根据自己口味适量增减。

绿豆糕的做法

食材

    去皮绿豆 500克

    黄油 65克

    玉米油 65克

    白砂糖 125克

方法/步骤

    1

    去皮绿豆,睡前浸泡一晚上,多洗几次,去掉豆腥味,天热可以放到冰箱浸泡。第二天一早洗干净后,沥干水分,高压锅蒸架上铺上纱布后,将浸泡好的绿豆平铺,高压锅煮30分钟(500g绿豆我分了2次煮)

    绿豆糕的做法

    2

    如图准备材料备用

    绿豆糕的做法

    3

    从高压锅取出后,绿豆用手一捻就碎了,说明蒸熟了,倒到锅里,用擀面杖将豆子碾碎

    绿豆糕的做法

    4

    碾碎的绿豆放碗里备用

    绿豆糕的做法

    5

    锅里放入黄油和玉米油后,放入碾碎的绿豆,搅拌均匀,倒入白糖,继续搅拌,全程小火!搅拌到如图所示即可关火出锅。注意炒的不要太干也不要太湿

    绿豆糕的做法

    6

    准备模具,方形40g,圆形35g

    绿豆糕的做法

    7

    装盒子

    绿豆糕的做法

    8

    放包装盒里

    绿豆糕的做法

    9

    完成咯

    绿豆糕的做法END

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