蒸土豆丝的做法

在亳州工作时,爱上这道菜(土豆丝蒸好后,再炒一下),那之前只是蒸好直接拌着吃,想着好久没有吃过了,自己动手做起来。

蒸土豆丝的做法

食材

    土豆 2个

    面粉 10克(个人口味酌情增减)

    食用油 1勺

    盐 少许

    蒜末 10克(个人口味酌情增减)

    鸡蛋 3个

方法/步骤

    1

    把两个土豆削皮,用擦丝器擦成丝,然后用清水洗净控水备用。

    蒸土豆丝的做法

    2

    准备蒸锅并开火。 取适量面粉分多次倒入土豆丝中,并翻拌均匀,使每根土豆丝上都均匀地裹着面粉,根根不粘连。

    蒸土豆丝的做法

    3

    水开后,把蒸屉上刷点油(防止粘菜),再将翻拌均匀的土豆丝放入蒸屉上,盖上锅盖,静等7分钟。趁空切点蒜备用。

    蒸土豆丝的做法

    4

    7分钟后,将蒸好的土豆丝盛出来并趁热抖散。另起锅烧油,放蒜末、土豆丝,打入鸡蛋。

    蒸土豆丝的做法

    5

    出锅前加入适量盐、鸡精、少许芝麻油即可。

    蒸土豆丝的做法END

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