山药肉末蒸蛋的做法

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山药肉末蒸蛋的做法

食材

    肉 200克

    葱 30克

    姜 3克

    料酒 1勺

    生抽 1勺

    盐 1/2茶匙

    植物油 半勺

    山药 半根

    鸡蛋 1个

    十三香 少许

方法/步骤

    1

    买来的肉放绞肉机搅碎。

    山药肉末蒸蛋的做法

    2

    加入葱姜末。

    山药肉末蒸蛋的做法

    3

    加入生抽 料酒 盐 十三香和植物油。

    山药肉末蒸蛋的做法

    4

    顺着一个方向搅拌均匀。

    山药肉末蒸蛋的做法

    5

    山药去皮洗净,用刀拍扁,切小丁。

    山药肉末蒸蛋的做法

    6

    山药丁加入到肉馅中,搅拌均匀。

    山药肉末蒸蛋的做法

    7

    将肉末山药舀入一个深一点的盘中,中间位置低一些,可以打入一颗鸡蛋就行。

    山药肉末蒸蛋的做法

    8

    在肉末的中间位置打入一颗全蛋。将盘子放入蒸锅,大火烧开后转中火蒸15分钟。

    山药肉末蒸蛋的做法

    9

    出锅撒上葱花,磨入黑胡椒即可。

    山药肉末蒸蛋的做法

    10

    一道鲜嫩多汁的山药肉末蒸鸡蛋就做好了。

    山药肉末蒸蛋的做法END

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