干豆角烧肉！太下饭了，好吃哭了 参与活动: #菜谱有奖征集|冬季滋补花样吃法#

食材

五花肉 500克

干豆角 100克

姜 25克

蒜 25克

干葱头 25克

蒜苗 少许

桂皮 3克

香叶 2片

干辣椒 2个

冰糖 12克

盐 少许

柱侯酱 1勺

生抽 2勺

蚝油 1勺

老抽 少许

花雕酒 10克（个人口味酌情增减）

方法/步骤

1

干豆角先用冷水泡软



2

干锅倒入五花肉煎出油脂，五花肉煎到表面金黄后就加入姜葱蒜翻炒



3

倒入适量花雕酒，炒出酒香味，最后倒入酱汁翻炒均匀



4

加入干豆角，翻拌均匀后就把香料和冰糖放进去，倒入适量清水，大火煮开后转小火焖40分钟，焖好后加入适量盐调味，翻拌均匀后转移到砂锅中，加入蒜苗再焖1分钟



5

这道干豆角焖肉就做好啦，五花肉绵软入味，肥而不腻，豆角吸收了肉汁吃起来超级香的

END