炸薯片的做法

今天解锁了土豆的神仙吃法“炸薯片”。太喜欢吃薯片了,超市买的贵还不说,添加剂就十好几种,不如自己动手做起来吧!

炸薯片的做法

食材

    土豆 2个

    盐 一小勺

    黑胡椒粉 一小勺

    孜然粉 一小勺

    花生油 1勺

方法/步骤

    1

    土豆洗净去皮,切片。切的片要厚薄均匀,刀工不好的朋友们用切片器哦。

    炸薯片的做法

    2

    土豆片全部切好后用水清洗三遍左右,把土豆中的淀粉洗掉,洗到水的颜色是清亮的就差不多了。

    炸薯片的做法

    3

    然后锅中烧水,水沸加入土豆片,将土豆片焯烫1分钟左右即可。

    炸薯片的做法

    4

    焯烫至土豆片半透明,千万不要煮太久。

    炸薯片的做法

    5

    煮好后的土豆片过凉水,沥干水分,准备开炸!

    炸薯片的做法

    6

    锅中倒油稍微多一点,差不多能没过炸的土豆片,也可以分好几次炸。油温烧至五成热,把土豆片慢慢放入油锅,中小火炸至金黄色。

    炸薯片的做法

    7

    捞出土豆片摊开晾凉,防止土豆片变软。

    炸薯片的做法

    8

    晾凉后根据个人口味添加调味料,我加了盐,黑胡椒粉,孜然粉。喜欢吃辣的朋友还可以加辣椒粉。

    炸薯片的做法

    9

    我这次炸的火有点大,但也很好吃,开吃啦!

    炸薯片的做法END

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