家常炒茄子的做法

孩子不喜欢吃茄子,所以想办法做了这个,挺香的,吃了一大碗饭

家常炒茄子的做法

食材

    茄子 500g

    蒜 四瓣

    生抽 2勺

    蚝油 1勺

    油 1勺

    老抽 1勺

    葱 10克(个人口味酌情增减)

    菜椒 1个

    香菜 2根

    猪肉 10克(个人口味酌情增减)

    料酒 1勺

    盐 少许

方法/步骤

    1

    把青椒切成丝,如果家里有红椒的可以配点红椒,我是因为家里没有了,再把香菜切碎

    家常炒茄子的做法

    2

    葱切成葱花

    家常炒茄子的做法

    3

    茄子切条

    家常炒茄子的做法

    4

    用生猪肉炒最好,我这是用的已经炒好的猪肉。先放油,油热后加入猪肉,然后加入葱花炒出香味

    家常炒茄子的做法

    5

    加入茄子条不停大火翻炒,炒到茄子断生,加入料酒生抽老抽

    家常炒茄子的做法

    6

    加入青椒翻炒两分钟后,加入盐和鸡精调味,再加入蒜末和香菜,盖锅盖焖一下

    家常炒茄子的做法

    7

    出锅啦,香喷喷的让人流口水

    家常炒茄子的做法END

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