不用烤箱的提拉米苏的做法

今天带来的是不用烤箱的提拉米苏,注意调料根据自己口味适量增减。

不用烤箱的提拉米苏的做法

食材

    淡奶油 300克

    可可粉 15克

    普通面粉 400克

    黄油 100克

    蜂蜜 30克

    糖粉 100克

    小苏打 4克

    鸡蛋 2个

    白糖 30克(奶油用)

方法/步骤

    1

    黄油融化和蜂蜜,糖粉混合搅拌均匀

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    2

    打入两个鸡蛋,搅拌均匀

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    3

    筛入面粉,加入小苏打和可可粉

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    4

    搅拌均匀后下手抓捏,至没有干面粉,盖上保鲜膜醒发30分钟

    不用烤箱的提拉米苏的做法

    5

    醒发好后取出一团面,大概90克,大约做8张饼,下面铺油纸防粘,擀成薄片,然后用盘子比划着用牙签在边缘画圈,并在中间扎上小孔(防止起泡)

    不用烤箱的提拉米苏的做法

    6

    平底锅小火烙8分钟左右,刚烙好是软的,放凉就脆了

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    7

    把边缘去掉放大碗里,用擀面杖捣碎当作饼干碎

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    8

    取一张薄饼抹上打发好的奶油(奶油是在所有饼烙好以后打发的)

    不用烤箱的提拉米苏的做法

    9

    然后盖上第2张饼,依次叠加,直到把所有饼加完

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    10

    最后在表面和周围都抹上奶油(如果奶油用不完可以放碗里冰箱冷冻当冰淇淋)

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    11

    然后撒上饼干碎

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    12

    包上保鲜膜,冰箱冷藏三小时以上

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    13

    美味

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