焦糖布丁的做法

焦糖布丁是一款美味又营养的小零食,男女老幼都爱吃,蛋糕店里卖的又比较贵,所有我们就自己用简单的食材做几碗家里人都可以吃到,何乐而不为呢?

焦糖布丁的做法

食材

    砂糖 80g

    水 10g

    鸡蛋 4个

    牛奶 2袋(400ml)

方法/步骤

    1

    上个全家福

    焦糖布丁的做法

    2

    先把60克砂糖分离出来倒入小锅里

    焦糖布丁的做法

    3

    再在60克小锅里加入10克水熬焦糖,

    焦糖布丁的做法

    4

    熬成这个颜色关火,装入碗里,不要太多了,碗底就可以了

    焦糖布丁的做法

    5

    再把400ml牛奶煮开,估计用不了这么多。

    焦糖布丁的做法

    6

    把4个鸡蛋打散,过滤两遍。加入剩下的20克白糖,再用烧开的牛奶对冲过滤过的鸡蛋液,边倒牛奶边轻轻搅拌。

    焦糖布丁的做法

    7

    把搅拌好的鸡蛋液分别倒入焦糖碗中,记住要慢慢倒入

    焦糖布丁的做法

    8

    再用保鲜膜把碗盖住,用牙签多捅几个气眼

    焦糖布丁的做法

    9

    把锅里水烧开后再把碗放进去蒸15分钟关火晾凉后放冰箱冷藏一个小时以上就凝固了,这时候取出来,用刀把碗里面周围划一遍,再倒扣到小盘子中就可以开始啦

    焦糖布丁的做法

    10

    味道咋样,自己感受吧!停不下来是肯定的

    焦糖布丁的做法END

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