今天带来的是葱油焖鸡,注意调料根据自己口味适量增减。

食材

鸡块 10克（个人口味酌情增减）

葱 10克（个人口味酌情增减）

姜 6片

料酒 1勺

生抽 10克

老抽 10克（个人口味酌情增减）

蚝油 1勺

盐 少许

糖 10克

白胡椒粉 1小勺

方法/步骤

1

鸡砍小块，泡清水里去血水，换个两次水，加适量的料酒 生抽 老抽 蚝油 盐 糖 白胡椒腌制，放冰箱冷藏室2小时



2

姜片6个，适量葱切段备用，葱末备用



3

热锅凉油入姜片 葱段，小火炒



4

炒成葱段焦黄，把葱姜都捞出来扔了



5

留下的葱油炒鸡块，炒至鸡肉泛白，加入腌制碗里剩下的料汁



6

转小火慢慢焖，如果料汁太少可以加一小碗水



7

最后大火收汁，撒葱花

END