酸辣豆腐豆芽菜的做法

今天带来的是酸辣豆腐豆芽菜,注意调料根据自己口味适量增减。

酸辣豆腐豆芽菜的做法

食材

    老豆腐 半斤

    绿豆芽 半斤

    蒜 3瓣

    小米椒 2个小的

    干辣椒 20克(个人口味酌情增减)

    醋 3勺

    盐 少许

    生抽 2勺

    老抽 半勺

    葱 少量

    糖 半勺

方法/步骤

    1

    绿豆芽洗干净捞出沥水

    酸辣豆腐豆芽菜的做法

    2

    老豆腐(选用老豆腐稍等好煎)切小丁备用

    酸辣豆腐豆芽菜的做法

    3

    葱,蒜(留些蒜出锅放),小米椒切好备用(我喜吃辣还另外备了干辣椒段)

    酸辣豆腐豆芽菜的做法

    4

    煎豆腐忘记拍照片了,锅里倒少量油(不想吃太多油腻的,所以这里煎了)煎至金黄就可以盛出 冷锅热油放入葱蒜干辣椒段翻炒出香味,放入煎好的豆腐丁翻炒30秒

    酸辣豆腐豆芽菜的做法

    5

    放入豆芽翻炒1分钟

    酸辣豆腐豆芽菜的做法

    6

    倒入调好的料汁(白糖,生抽,老抽,醋,盐,少半碗水)翻炒后盖锅盖1分钟左右。

    酸辣豆腐豆芽菜的做法

    7

    放入剩下的蒜末和小米辣后十几秒后,出锅装碗即可

    酸辣豆腐豆芽菜的做法END

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