秋日必食美味羊蝎子的做法

羊肉温补,秋凉宜食,白萝卜益气补水润肠,最宜搭配同食。羊蝎子炖汤,汤浓味鲜,营养丰富,低脂肪、低胆固醇、低糖、高蛋白、富含钙质(民间常以此医治骨质疏松症者),易吸收,滋阴补肾,养颜壮阳,是绝佳的养生美食。在北京吃过不少,但是咸淡调味,还是家里做的最合适,周末一家人炖一锅,啃完骨头下火锅涮菜,老少皆宜,好不满足。 参与活动: #汁味中秋共团圆 | 味达美圆味月菜馆 为团圆添美味#

秋日必食美味羊蝎子的做法

食材

    羊蝎子 1000克

    老豆腐 1块

    白萝卜 1个

    紫苏叶 1把

    芹菜茎 1把

    花椒 10粒

    大茴 1粒

    干红辣椒 4个

    孜然粒儿 2茶勺

    小茴香粒儿 2茶勺

    香菜 1把

    生抽 2汤勺

    老抽 1汤勺

    料酒 1大勺

    姜 1块

    炖肉料 1小包

    白砂糖 半汤勺

    料酒 2汤勺

    大蒜 8瓣

    食盐 半汤勺

方法/步骤

    1

    主食材备好,鲜羊蝎子提前泡一小时,洗净血水

    秋日必食美味羊蝎子的做法

    2

    锅中入水,入羊蝎子,蒜姜辣椒,料及料包,入料酒开锅大火盖锅盖炖10分钟

    秋日必食美味羊蝎子的做法

    3

    生姜切片,蒜洗净,萝卜切扇片,豆腐切四厘米见方,一厘米厚小块

    秋日必食美味羊蝎子的做法

    4

    撇去血沫,入豆腐块炖20分钟

    秋日必食美味羊蝎子的做法

    5

    入萝卜块炖15分钟

    秋日必食美味羊蝎子的做法

    6

    入切好的芹菜,紫苏叶加老抽

    秋日必食美味羊蝎子的做法

    7

    再加生抽,轻轻搅拌均匀,炖10分钟

    秋日必食美味羊蝎子的做法

    8

    入食盐轻轻翻拌,焖炖10分钟

    秋日必食美味羊蝎子的做法

    9

    关火起锅

    秋日必食美味羊蝎子的做法

    10

    撒上洗好的香菜

    秋日必食美味羊蝎子的做法

    11

    骨头味入汤中,肉肉软烂入味

    秋日必食美味羊蝎子的做法

    12

    清淡可口

    秋日必食美味羊蝎子的做法

    13

    吃完肉肉可以坐电磁炉上下别的菜

    秋日必食美味羊蝎子的做法

    14

    一锅吃下来,滋补又暖身

    秋日必食美味羊蝎子的做法

    15

    秋天,我们真的需要这样一锅羊蝎子

    秋日必食美味羊蝎子的做法END

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