牛蛙凤爪煲牛蛙鸡爪的做法

开学前一天的食材是丰富的,多样的,牛蛙,鸡爪都想吃,烧在一起,味道刚刚好

牛蛙凤爪煲牛蛙鸡爪的做法

食材

    牛蛙 3只

    鸡爪 6只

    葱姜蒜 10克

    蒜头 1头

    青红椒 10克(个人口味酌情增减)

    调味品 10克(个人口味酌情增减)

    生抽 10克

    辣椒酱 1勺

    老抽 1勺

    盐、糖 少许

方法/步骤

    1

    牛蛙请老板宰杀好,回家后清洗干净,切小块后,放少许盐,腌制30分钟

    牛蛙凤爪煲牛蛙鸡爪的做法

    2

    鸡脚洗净泡去血水切小块,焯水后捞出泡在冷水里

    牛蛙凤爪煲牛蛙鸡爪的做法

    3

    放凉后的鸡脚沥干水分,可以垫厨房纸吸水分

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    4

    锅中放多一点的油,没过鸡脚为准

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    5

    热烧到8成热,放入鸡脚,炸透,注意盖上锅盖,防止油飞溅

    牛蛙凤爪煲牛蛙鸡爪的做法

    6

    直接捞出浸泡到冷水中

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    7

    所有调味狠蹲品放在一起,搅拌均匀备用

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    8

    青红椒洗净去蒂去籽,切片备用

    牛蛙凤爪煲牛蛙鸡爪的做法

    9

    锅烧热,锅中放少许油,让人葱姜蒜片

    牛蛙凤爪煲牛蛙鸡爪的做法

    10

    倒入腌制好的牛蛙,翻炒

    牛蛙凤爪煲牛蛙鸡爪的做法

    11

    放入处理好的鸡脚

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    12

    倒入调味汁,放入开水

    牛蛙凤爪煲牛蛙鸡爪的做法

    13

    放入大蒜头,继良场民冲菌续小火煮到蒜头成熟

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    14

    放入青红椒,翻炒到青红椒成熟

    牛蛙凤爪煲牛蛙鸡爪的做法

    15

    盛到砂锅中上桌食用

    牛蛙凤爪煲牛蛙鸡爪的做法END

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