川味烤鱼的做法

今天带来的是川味烤鱼,注意调料根据自己口味适量增减。

川味烤鱼的做法

食材

    鲈鱼 500g

    小龙虾辣椒酱 一大勺

    生抽 一勺

    啤酒 半瓶

    蚝油 一勺

    盐 少许

    白胡椒 10克(个人口味酌情增减)

    #辅料# 10克(个人口味酌情增减)

    葱 10克(个人口味酌情增减)

    洋葱 10克(个人口味酌情增减)

    大蒜 20克

    花椒 一点点

方法/步骤

    1

    烤鱼的话一定麻烦杀鱼师傅开背,我这条老板忘记交代了,拿到鱼清洗一下,鱼身划几刀,方便入味,撒点盐、胡椒粉、酱油、蚝油,拿个盘里面放入啤酒,放进冰箱冷藏半个小时。

    川味烤鱼的做法

    2

    把鱼从冰箱拿出来,调料水倒掉,烤盘下放入洋葱垫底,在鱼身上刷辣椒酱油,刷好放入烤箱中层,15分钟,220度。

    川味烤鱼的做法

    3

    把鱼拿出来,又来刷酱汁,最后把剩下的辣椒酱全部敷在鱼身,继续烤15分钟,220度。

    川味烤鱼的做法

    4

    烤好后,把鱼拿出来后,鱼身上放葱花,另外准备热一锅油,放一点花椒,然后把热油淋在鱼身上。

    川味烤鱼的做法

    5

    开吃~ 虾和排骨食谱后面会更新哦 喜欢的话,关注转发点赞

    川味烤鱼的做法END

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