家常炉面的做法

就是爱吃,无它!

家常炉面的做法

食材

    肉 500克

    面粉 10克(个人口味酌情增减)

    葱 1根

    姜 数片

    蒜 5、6瓣

    豆角 随意

    花椒大料 一点点

方法/步骤

    1

    手擀面厚薄均可,根据口味来,个人喜欢硬一点的,就迅冲是不好擀面,费手~裹牺

    家常炉面的做法

    2

    面上撒油,搓均匀

    家常炉面的做法

    3

    肉切片,料酒、姜末、老抽腌十来分钟后上锅炒

    家常炉面的做法

    4

    肉八成熟,放豆角

    家常炉面的做法

    5

    下豆角后适当翻炒,加水,调杰场淹没豆角,等水开了,沿锅边放面,中间记得不要放

    家常炉面的做法

    6

    蒸十分钟左右点水一次,一边撒,一边拿筷子打散面

    家常炉面的做法

    7

    这是配的点面的说(冷水、盐、老抽、油、葱末)

    家常炉面的做法

    8

    再闷七八分钟左右出锅,喜欢吃蒜的,可以捣点蒜往面上一撒,味道更香

    家常炉面的做法END

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